5 zaskakujących właściwości tymianku, o których nie wiedzieliście

thyme-751274_1280

Tymianek w postaci drobnej, liściastej roślinki, dumnie stojącej na kuchennym blacie lub w sproszkowanej, zmielonej wersji, chowającej się w szafce, raczej nikogo nie dziwi. Wszak to jedno z popularniejszych ziół występujących w kuchniach całego świata i powszechnie wykorzystywanych do urozmaicenia smaku ulubionej sałatki, zapiekanki, sosu, czy zupy. Nie wszyscy jednak zdają sobie sprawę, że tymianek oprócz kuchennego zastosowania, równie dobrze mógłby zostać częścią apteczki.

Tymianek pospolity to niska krzewinka wywodząca się z rejonów Morza Śródziemnego. Obecnie uprawiana jest niemalże we wszystkich regionach świata. Ceniona za smak i aromat, przez wielu uważana za jedno z najznakomitszych ziół. Posiada charakterystyczny mocny zapach i lekko pikantny smak. Dziś, choć najczęściej używana właśnie ze względu na walory smakowe, nie jest rośliną przyprawową mająca zastosowanie tylko w kuchni. Gdyby zapytać nasze babcie, z czym im się kojarzy tymianek, na pewno nie omieszkałyby zaskoczyć nas swoją wiedzą o jego zdrowotnych właściwościach. A tymianek zanim zaczęto go wykorzystywać dla właściwości kulinarnych, został dobrze poznany ze swoich prozdrowotnych korzyści. Niezależnie od tego, czy mówimy o świeżych listkach tymianku, czy o suszonym ziele, tymianek był od wieków skutecznym lekarstwem na wiele chorób i dolegliwości.

thyme-167468_1280

Liście tymianku są niemalże „wypełnione” po brzegi wartościami odżywczymi. Tylko 100 g świeżych liści zapewnia (w % zalecanego dziennego spożycia): 266% witaminy C, 158% witaminy A, 27% witaminy B6, 218% żelaza, 40% magnezu, 40% wapnia, 75% manganu, 16% cynku i 38% błonnika. Co interesujące, 1 łyżka stołowa suszonego ziela, to niemalże 100% zapotrzebowania na witaminę K. Tymianek jest także cennym źródłem witamin z grupy B (m.in. B6, ryboflawiny i niacyny), beta karotenu, kwasu foliowego i witaminy E.

Tymianek to roślina, która cieszy się popularnością głównie w kuchni, jednak będąc bogatą w wiele minerałów i witamin, ma także właściwości, które czynią z niej cudowne lekarstwo na wiele problemów zdrowotnych. Poniżej 5 zaskakujących właściwości tymianku, z których nie wszyscy zdają sobie sprawę.

1. Tymianek na kaszel, ból gardła i przeziębienie

girl-865304_1280
Tymianek od dawien dawna uchodzi za niezastąpiony wykrztuśny oraz łagodzący środek lecznicy stosowany w przypadku bólu gardła, kaszlu, nieżytu górnych dróg oddechowych lub zapaleniu oskrzeli. Zawiera duże ilości olejków eterycznych takich jak tymol, karwakrol, cymol i gereniol, a także związki goryczowe, kwasy fenolowe, flawonoidy i garbniki. Wszystkie posiadają anty-septyczne oraz anty-grzybicze właściwości, działają odkażająco i przeciwzapalnie. Rozrzedzają zalegającą w oskrzelach wydzielinę i ułatwiają jej odkrztuszanie. Na tymol i karwakrol nie ma mocnych, olejki rozprawiają się niemal z wszystkimi drobnoustrojami chorobotwórczymi (w tym tymi odpornymi na antybiotyki).
Najlepszym sposobem by zastosować ziele jest płukanie gardła letnią wodą z tymiankiem albo przygotowanie inhalacji, herbaty bądź naparu. Napar robi się bajecznie prosto. Wystarczy łyżkę suszonego tymianku zalać szklanką wrzącej wody i parzyć pod przykryciem ok. 10 minut. Potem tylko przecedzić i pić kilka razy dziennie.

2. Tymianek jako antyoksydant
Tymianek jest bogatym źródłem przeciwutleniaczy, a w szczególności polifenoli (flawonoidy, kwasy fenolowe), olejków eterycznych oraz związków siarki. Ma niezwykłe zdolności zwalczania wolnych rodników, których nadmiar powoduje przedwczesne starzenie się oraz przyczynia się do powstawania stanów zapalnych organizmu, miażdżycy i nowotworów. Suszony tymianek znajduje się na czwartym miejscu produktów spożywczych zawierających według naukowców najwięcej antyoksydantów neutralizujących wolne rodniki (za goździkami, oregano i rozmarynem). W swoim działaniu antyoksydacyjnym przewyższa, i to nawet 40-krotnie, działanie przeciwutleniające owoców i warzyw. Na pewno warto ustanowić tymianek obowiązkowym dodatkiem do spożywanych przez nas produktów, bo choć dzienne spożycie ziół będzie zdecydowanie mniejsze niż owoców czy warzyw, to taki dodatek z pewnością korzystnie wpłynie na podwyższenie potencjału antyoksydacyjnego naszych potraw w ogólnym rozrachunku.

3. Tymianek, a ciśnienie krwi
Tymianek nie jest obojętny na ciśnienie krwi, co dla jednych może być dobrą, a dla innych złą wiadomością. Badacze jednego z belgradzkich uniwersytetów wykazali, że ekstrakt z tymianku ma działanie obniżające ciśnienie. Zatem wszystkie osoby borykające się z jego niskimi wartościami albo te, które stosują leki lub suplementy dodatkowo je obniżające, powinny uważać stosując tymianek. Ziele tę rzadką właściwość zawdzięcza m.in. obecności flawonoidów, które mają też działanie rozkurczowe. Oprócz tego obecność potasu (spożycie 100 gramów tymianku pokrywa dziennie zapotrzebowanie na potas w 13%) również obniża ciśnienie tętnicze krwi. Włączając do diety tymianek (np. zastępując nim sól), warto mieć te informacje na uwadze.

4. Tymianek w kosmetyce
Tymianek znalazł szerokie zastosowanie w kosmetyce i cieszy się nieustanną popularnością w pielęgnacji skóry i włosów. Kwasy fenolowe znajdujące się w tymianku działają rozjaśniająco i wygładzająco, a garbniki przeciwdziałają obrzękom, zmniejszają podrażnienia, mają działanie ściągające i oczyszczające. Dzięki silnemu działaniu antybakteryjnemu i odkażającemu, tymianek jest cenionym składnikiem preparatów do cery tłustej i trądzikowej. Wykazuje dużą skuteczność w przeciwdziałaniu powstawania wyprysków i innych chorób skóry. Toniki tymiankowe oczyszczają, wzmacniają i tonizują skórę przyspieszając gojenie się ran.
Odwary, napary, wcierki i płukanki z tymianku stosowane są w przypadku problemów skórnych głowy. Zapobiegają one wypadaniu włosów, wzmacniają skórę oraz eliminują nadmierne przetłuszczanie i łupież.
Tymianek stanowi również jeden ze składników mieszanek ziołowych używanych do kąpieli prozdrowotnych, a także antybakteryjnych wyrobów przeznaczonych do płukania ust oraz mydeł i past do zębów.

5. Tymianek i działanie uspokajające

meditation-1350599_1280
Tymianek zawiera wiele aktywnych składników, które wiadomo, że zapobiegają chorobom i mają właściwości prozdrowotne. Jedną z witamin występujących w tymianku w bardzo dużych ilościach jest witamina B6. Spożycie tymianku może pokryć dobowe zapotrzebowanie na tę witaminę nawet w 27%. Przekłada się to na prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, nie jest także bez znaczenia w przypadku utrzymania prawidłowego ciśnienia krwi i pracy serca. Witamina B6 poprzez zapobieganie zmianom w układzie nerwowym, może uchronić przed depresją, bezsennością i pogorszeniem nastroju. B6 ponadto działa uspokajająco i obniża poziom stresu.

thyme-933291_1280

Tymianek niewątpliwie posiada mnóstwo cennych właściwości i niezbędnych naszemu organizmowi witamin i minerałów. Charakteryzuje się wszechstronnym działaniem i może stanowić alternatywę dla niejednego aptecznego suplementu lub drogeryjnego kosmetyku. Warto być w jego posiadaniu nie tylko w przypadku kuchennego asortymentu, ale i domowej apteczki, albowiem może stanowić lekarstwo rozwiązujące niejedno ze zdrowotnych problemów.

Tymianek w naszym sklepie

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *