Wapń – jak go pozyskują weganie?

top-view-1248955_1280

Wapń jest nam niezbędny dla zachowania dobrego stanu zdrowia, dlatego powinniśmy zadbać, żeby był stale obecny w naszej diecie. Zazwyczaj większą jego ilość spożywamy z nabiałem. Problem zaczyna się w momencie, kiedy z jakichś względów wykluczamy nabiał z naszego jadłospisu. Niedobory Ca sprawiają, że organizm zaczyna pobierać go z naszych własnych kości, co jak zapewne się domyślamy może skończyć się bardzo źle. Jeżeli nie chcemy lub nie możemy jeść nabiału, warto poszukać alternatywnych źródeł wapnia. Czytaj dalej Wapń – jak go pozyskują weganie?

Hummus – zdrowy przysmak z Bliskiego Wschodu

hummus-1057998_1280

Hummus to potrawa niezwykle popularna w krajach Bliskiego Wschodu. Za kraj jego pochodzenia uważa się Liban. Hummus jest pastą, której głównym składnikiem jest ciecierzyca, a także tahini, czyli pasta przygotowana z nasion sezamu. Charakterystyczne dla tej potrawy są również oliwa z oliwek, sok z cytryny, czy czosnek. Hummus jest ceniony za swoje walory smakowe, jednak nie sposób przejść obojętnie obok jego cennych właściwości zdrowotnych. Czytaj dalej Hummus – zdrowy przysmak z Bliskiego Wschodu