Imbir jakiego nie znacie

ginger-1142219_1280

Popularnością cieszy się zwłaszcza jesienią i zimą, gdy hulające za oknem niskie temperatury dają się nam wszystkim we znaki. Każdemu z nas zależy wtedy, by jak najszybciej i jak najsprawniej rozgrzać organizm. Stary, dobry imbir jest wówczas niezastąpiony. Dodajemy go do ulubionej herbaty, bądź w duecie z cytryną do wody – najczęściej rozpoczynając w ten sposób dzień. Wszystkich nas łączy jedno: liczymy na jego właściwości rozgrzewające. Jednak to nie jedyna zaleta, jaką jest nam w stanie zaoferować imbir. Jest tego dużo, dużo więcej.

ginger-166838_1280

Imbir, jak znaczna większość owoców i warzyw, które oferuje nam natura, zawiera wiele drogocennych witamin i minerałów. Jego pochodzenie jest nieznane, ale w żadnym wypadku nie umniejsza to jego właściwościom. W starożytnych Chinach oraz hinduskiej medycynie przez tysiące lat cieszył wielką popularnością i był lekarstwem na wiele problemów zdrowotnych. Dziś kojarzy nam się głównie jako składnik indyjskich potraw albo dodatek do zup lub sałatek. Jednak coraz częściej rośnie w nas również świadomość, że imbir to także znakomity, naturalny produkt pozytywnie wpływający na nasze zdrowie.
Imbir jest jedną z najstarszych roślin uprawnych świata, ma intensywny, pikantny aromat, a swój ostro-gorzki smak zawdzięcza obecności związków fenolowych o nazwie gingerol, zingeron, szogaol. Stanowi bogactwo witamin i minerałów. Znajdziemy w nim: witaminę B1, B2, B5, B6, a także witaminę C i E. Jest również źródłem wapnia, żelaza, magnezu, fosforu, potasu, sodu, cynku, miedzi, manganu i selenu.

Prozdrowotne właściwości imbiru

ginger-1332951_1280

Najbardziej znana i rozpowszechniona właściwość imbiru, to rozgrzewający wpływ na nasz organizm. Dzięki temu z powodzeniem jest stosowany w walce z przeziębieniem i grypą. Używany jest też do płukanek gardła, a jego właściwości odkażające, antybakteryjne i antyseptyczne wspomagają leczenie infekcji górnych dróg oddechowych, zapalenia oskrzeli oraz zmniejszają kaszel i ból gardła.
Imbir działa także przeciwwirusowo i przeciwbólowo. W przypadku kobiet pomaga łagodzić bóle menstruacyjne, a osobom cierpiącym na reumatyzm, ze względu na bogactwo substancji przeciwzapalnych, pomaga złagodzić stany zapalne i zminimalizować ból stawów.
Imbir ponadto polepsza procesy trawienne oraz wzmaga apetyt. Olejek znajdujący się w jego składzie wpływa na wydzielanie śliny i soku żołądkowego, pobudza wydzielanie żółci i działa odtruwająco. Sprawdza się w różnego rodzaju dolegliwościach żołądkowych, biegunce, bólach brzucha, wzdęciach, niestrawności oraz działa jak prebiotyk wspierając mikroflorę jelit.

Imbirowi zawdzięczamy zmniejszanie bóli migrenowych oraz mdłości jakie niejednokrotnie im towarzyszą. Niweluje on również mdłości związane z chorobą lokomocyjną – wystarczy zerknąć co jest składnikiem środków zapobiegających tej przypadłości i wszystko będzie jasne. To właśnie zasługa imbiru bądź wyciągu z jego korzenia. Imbir zapobiega wymiotom – również tym pooperacyjnym.
Poprawia przepływ krwi, zapobiega tworzeniu się zakrzepów oraz obniża cholesterol. Wpływa także na lepsze ukrwienie mózgu, dzięki czemu polepsza wydajność umysłową oraz koncentrację.

ginger-1388002_1280

Imbir jest bogaty w substancje i olejki eteryczne o działaniu przeciwutleniającym. Badacze twierdzą, że posiada właściwości antynowotworowe. W badaniach na żywych organizmach wykazano, że gingerol, który jest także antyoksydantem hamuje pojawianie się guzów i zmniejsza ich rozmiary. Ze względu na dużą zawartość antyutleniaczy oraz działanie przeciwzapalne, imbir może przyczyniać się do walki z nowotworami zapobiegając tworzeniu się komórek nowotworowych.

Branża kosmetyczna również wykorzystuje imbir. Ze względu na fakt, że poprawia on krążenie i przyspiesza spalanie tłuszczu został ‚zamknięty’ w niejednym antycellulitowym oraz wyszczuplająco-modelującym kosmetyku, a także szamponie i odżywkach do włosów, dzięki czemu włosy stają zdrowsze i mocniejsze.
Z imbirem powinny ostrożnie obchodzić się wszystkie osoby stosujące leki o działaniu rozrzedzającym, ponieważ imbir, podobnie jak aspiryna, rozrzedza krew. Należy mieć również na uwadze fakt, że imbir ze względu na swój ostry smak może działać silnie drażniąco, dlatego przy jego spożyciu zalecany jest umiar.
Imbir posiada także antyhistaminowe właściwości hamujące reakcje alergiczne, jest również uważany za naturalny afrodyzjak.

ginger-803017_1280

***

Imbir można kupić w formie startej, kandyzowanej lub świeżej. Jednak niezależnie od tego czy akurat wpadł nam w ręce w postaci sproszkowanej lub jako cały korzeń– imbir jest tak samo skuteczny i ma tak samo wiele do zaoferowania. Będzie idealnym dodatkiem do sosów, zup, a także deserów, aromatycznych ciasteczek imbirowych i rozgrzewających napojów. Doda daniom pikantności i charakteru, a do tego korzystnie wpłynie na nasze zdrowie.

Imbir w naszym sklepie

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *