Olej lniany pokarm dla mózgu

olive-850336_1280

Olej lniany jest to bogate źródło nienasyconych kwasów tłuszczowych, przede wszystkim niezbędnego kwasu Omega-3, który poprawia pracę mózgu, reguluje ilość hormonów w organizmie, a także wspiera procesy trawienne. Olej ten pozytywnie wpływa na kondycję układu krążenia, chroniąc przed chorobami. Dodatkowo jest niezwykle pomocny w odchudzaniu. Dlaczego jeszcze warto po niego sięgać? Czytaj dalej Olej lniany pokarm dla mózgu

Chlorella – zdrowe algi 2

pills-234633_1280

Chlorella – zdrowe algi 2 – podobieństwa i różnice od spiruliny.

Natura ofiarowuje nam wszystko co niezbędne dla naszego organizmu. Elementy pochodzenia naturalnego dostarczają nam wszystkie niezbędne składniki odżywcze – białka, witaminy i minerały. Zdrowa i zbilansowana dieta, pełna naturalnych substancji odżywczych i prozdrowotnych jest jedną z najlepszych profilaktyk wielu schorzeń. Jednym z darów, którymi obdarowuje nas natura są mikroalgi o nazwie chlorella. Czytaj dalej Chlorella – zdrowe algi 2

Spirulina – zdrowe algi

5257421795_fec8eb4a58_b

Spirulina jest to mikroskopijnych wielkości, zielononiebieska alga w kształcie spirali, o olbrzymich właściwościach prozdrowotnych i pielęgnacyjnych. Jej walory odżywcze już w przeszłości doceniali Aztekowie i mieszkańcy Afryki. Obecnie jest jednym z najpopularniejszych suplementów diety, a jej poszczególne gatunki różnią się od siebie właściwościami. Czytaj dalej Spirulina – zdrowe algi

Złoto Inków czyli komosa ryżowa (Quinoa).

quinoa-1243591_1280

Quinoa, czyli komosa ryżowa nazywana również złotem Inków, to jedna z najstarszych i najbardziej wyjątkowych roślin uprawnych świata, która wywodzi się z Ameryki Południowej. Ma w swoim składzie wszystkie aminokwasy egzogenne czyli takie, których organizm ludzki nie jest w stanie sam wytworzyć i muszą być one pobierane z pożywienia. Czytaj dalej Złoto Inków czyli komosa ryżowa (Quinoa).

Olej sezamowy

oil-316591_960_720

Olej sezamowy jest to najstarszy olej świata. Stosowany jako jeden z lepszych olei roślinnych w przemyśle spożywczym. Cechuje się on wysoką wartością odżywczą, leczniczą, a także smarującą. Swój charakterystyczny smak zawdzięcza składnikowi z którego pochodzi – czyli ziarnom sezamu. Od dawien dawna wiadomo, że olej ten zawiera wiele cennych dla organizmu składników. Sezam, jak i pozyskiwany z niego ekstrakt, posiadają liczne cechy odżywcze, dzięki czemu znalazł szerokie zastosowanie zarówno w kuchni, w lecznictwie, jak i w kosmetyce. Czytaj dalej Olej sezamowy

Kilka słów o „zdrowym” mleku

glass-1379877_1280

Czy jest zdrowe czy to trucizna?

Od wielu lat eksperci w postaci dietetyków i lekarzy spierają się, czy krowie mleko jest zdrowe dla człowieka i czy należy je pić. Zwolennicy mleka zaznaczają, że powinniśmy je pić w dużych ilościach, gdyż jest doskonałym źródłem wapnia oraz zapobiega powstawaniu osteoporozy, przeciwnicy natomiast podkreślają, że duża część osób dorosłych cierpi na nietolerancję laktozy, a także w mleku może znajdować się szkodliwy krowi hormon wzrostu. Gdzie leży prawda? Czytaj dalej Kilka słów o „zdrowym” mleku

Gluten – wpływ na nasze zdrowie

corn-1185447_1280

Gluten jest białkiem, które występuje w ziarnach niektórych zbóż. To on sprawia, że wyroby zbożowe są w charakterystyczny dla siebie sposób elastyczne i kleiste. W ostatnich latach jego temat stał się bardzo popularny w środowiskach zainteresowanych zdrowym żywieniem. Obecnie dużo mówi się o alergiach na gluten i celiakii, czyli trwałej niemożności spożywania tego białka. Kwestia glutenu jest bardzo kontrowersyjna. Obecnie możemy odnaleźć skrajnie różne opinie na jego temat. Czytaj dalej Gluten – wpływ na nasze zdrowie

Wapń – jak go pozyskują weganie?

top-view-1248955_1280

Wapń jest nam niezbędny dla zachowania dobrego stanu zdrowia, dlatego powinniśmy zadbać, żeby był stale obecny w naszej diecie. Zazwyczaj większą jego ilość spożywamy z nabiałem. Problem zaczyna się w momencie, kiedy z jakichś względów wykluczamy nabiał z naszego jadłospisu. Niedobory Ca sprawiają, że organizm zaczyna pobierać go z naszych własnych kości, co jak zapewne się domyślamy może skończyć się bardzo źle. Jeżeli nie chcemy lub nie możemy jeść nabiału, warto poszukać alternatywnych źródeł wapnia. Czytaj dalej Wapń – jak go pozyskują weganie?

Hummus – zdrowy przysmak z Bliskiego Wschodu

hummus-1057998_1280

Hummus to potrawa niezwykle popularna w krajach Bliskiego Wschodu. Za kraj jego pochodzenia uważa się Liban. Hummus jest pastą, której głównym składnikiem jest ciecierzyca, a także tahini, czyli pasta przygotowana z nasion sezamu. Charakterystyczne dla tej potrawy są również oliwa z oliwek, sok z cytryny, czy czosnek. Hummus jest ceniony za swoje walory smakowe, jednak nie sposób przejść obojętnie obok jego cennych właściwości zdrowotnych. Czytaj dalej Hummus – zdrowy przysmak z Bliskiego Wschodu

Agar – Agar

Panna_cotta_with_chocolate_mousse

Spożywanie żelatyny nie jest akceptowane przez wiele osób. Jako, że jest ona produktem pochodzenia zwierzęcego eliminują ją ze swojej diety zarówno wegetarianie, jak i weganie. Ale również inne osoby, dla których po prostu zdrowe odżywianie jest priorytetem nie chce używać żelatyny wieprzowej. W związku z tym stosuje się inne substancje, które mają właściwości podobne do żelatyny i są o wiele zdrowsze. Mowa tu o agar – agar, czyli substancji żelującej wytwarzanej z alg. Czytaj dalej Agar – Agar