Witamina C

lemons-1432439_1280

Witamina C lewoskrętna

Zdecydowana większość na pytanie „z czym kojarzy Ci się witamina C?” odpowiedziałaby, że korzystnie wpływa na naszą odporność. To prawda ale tylko jedno najlepiej rozreklamowane zastosowanie. Witamina C przeciwdziała sińcom i krwotokom, ma również wpływ na syntezę kolagenu (mówiąc prościej przyspiesza proces gojenia się ran), dodatkowo ułatwia przyswajanie żelaza, a także co najważniejsze jest świetnym przeciwutleniaczem (opóźnia procesy starzenia się, także skóry) itd. Ze spektakularnymi skutkami na witaminie C niektórzy lekarze jak dr med. Frederik Klenner zbudowali swoje skuteczne terapie.

Czytaj dalej Witamina C

Toksemia – jak sobie radzić z samozatruciem organizmu?

3218758687_c04735504e

Toksemia jest stanem zatrucia naszego organizmu toksynami. Na skutek toksyn procesy oczyszczania naszego organizmu ulegają uszkodzeniu, a on sam staje się bardziej podatny na wszelkiego rodzaju choroby i infekcje. Jeżeli nie podejmiemy walki z toksemią, grożą nam bardzo poważne konsekwencje. Pierwszym krokiem, który powinniśmy podjąć w trosce o nasze zdrowie jest oczyszczenie organizmu, a następnie wprowadzenie odpowiedniej diety i rozpoczęcie racjonalnego trybu życia. Czytaj dalej Toksemia – jak sobie radzić z samozatruciem organizmu?

Witamina K – co powinniśmy o niej wiedzieć?

brussels-sprouts-865315_1280

Witamina K jest nam niezbędna dla zachowania dobrego stanu zdrowia. Charakterystyczny jest jednak fakt, że duża część naszego społeczeństwa nie jest świadoma sposobu działania tej witaminy na nasz organizm. Dzieje się tak między innymi dlatego, że niedobory witaminy K zdarzają się stosunkowo rzadko. Najczęściej dotyczą małych dzieci i starszych osób, choć w niektórych sytuacjach mogą stać się udziałem również i osób dorosłych. Czytaj dalej Witamina K – co powinniśmy o niej wiedzieć?

Choroby autoimmunologiczne

doctor-1228627_1280

Choroby autoimmunologiczne należą do tych dolegliwości, o których nadal niewiele wiemy. Nieznane są ich dokładne przyczyny ani skuteczny sposób leczenia. Pojawiają się wtedy, gdy układ odpornościowy zaczyna omyłkowo atakować własne tkanki i komórki. Organizm stopniowo wyniszcza sam siebie. Czytaj dalej Choroby autoimmunologiczne

Olej sezamowy

oil-316591_960_720

Olej sezamowy jest to najstarszy olej świata. Stosowany jako jeden z lepszych olei roślinnych w przemyśle spożywczym. Cechuje się on wysoką wartością odżywczą, leczniczą, a także smarującą. Swój charakterystyczny smak zawdzięcza składnikowi z którego pochodzi – czyli ziarnom sezamu. Od dawien dawna wiadomo, że olej ten zawiera wiele cennych dla organizmu składników. Sezam, jak i pozyskiwany z niego ekstrakt, posiadają liczne cechy odżywcze, dzięki czemu znalazł szerokie zastosowanie zarówno w kuchni, w lecznictwie, jak i w kosmetyce. Czytaj dalej Olej sezamowy

Mąka bezglutenowa w kuchni – nauka gotowania od podstaw

eggs-1490016_1280

Współcześnie coraz więcej osób decyduje się zrezygnować z glutenu. Choć celiakia i alergie na gluten zdarzają się stosunkowo rzadko (celiakia dotyczy jednego procenta społeczeństwa), popularna stała się opinia, że gluten może szkodzić. W związku z tym dieta bezglutenowa staje się coraz bardziej popularna. Należy zdawać sobie sprawę, że stosowanie diety bezglutenowej wiąże się z pewnymi trudnościami. Zamiana tradycyjnej mąki na produkt nie zawierający glutenu wiąże się z koniecznością nauki przygotowywania niektórych potraw od początku. Czytaj dalej Mąka bezglutenowa w kuchni – nauka gotowania od podstaw

Hummus – zdrowy przysmak z Bliskiego Wschodu

hummus-1057998_1280

Hummus to potrawa niezwykle popularna w krajach Bliskiego Wschodu. Za kraj jego pochodzenia uważa się Liban. Hummus jest pastą, której głównym składnikiem jest ciecierzyca, a także tahini, czyli pasta przygotowana z nasion sezamu. Charakterystyczne dla tej potrawy są również oliwa z oliwek, sok z cytryny, czy czosnek. Hummus jest ceniony za swoje walory smakowe, jednak nie sposób przejść obojętnie obok jego cennych właściwości zdrowotnych. Czytaj dalej Hummus – zdrowy przysmak z Bliskiego Wschodu

Gdzie znajdziemy cholesterol

prawn-1239427_1280

Znakomita większość, bo około 80 procent cholesterolu, znajduje się… w nas samych. Za resztę odpowiadamy samodzielnie, stosując odpowiednią dietę, aktywność itp. Cholesterol obecny jest w produktach pochodzenia zwierzęcego i roślinnego. Poza mięsami i tłuszczami obu typów znajdziemy go między innymi w orzechach, rybach, śmietanie czy owocach morza.
Czytaj dalej Gdzie znajdziemy cholesterol

Cukier – wróg czy przyjaciel?

sugar-1092668_1280

Praktycznie wszędzie możemy przeczytać, że „nadmierna” (piękne słowo) ilość cukru w codziennej diecie wywiera niekorzystny wpływ na nasze zdrowie i samopoczucie. Dowiadujemy się również, że cukier uzależnia w podobnym stopniu jak używki typu nikotyna. Mimo to statystycznie rzecz biorąc przeciętny Polak rocznie spożywa ok. 40 kg cukru pod różną postacią, nie tylko jako składnik gotowych produktów, lecz również w dużej mierze prosto z cukierniczki, dodając go do herbaty czy kawy.
Czytaj dalej Cukier – wróg czy przyjaciel?